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ERP Food Industry

La soluzione ERP per il settore Food & Beverage

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    Uno strumento ERP per controllare la complessità del comparto Alimentare

    Disporre di uno strumento ERP in grado di controllare efficacemente ed in sicurezza i diversi passaggi del ciclo produttivo nel pieno rispetto delle severe regole di sicurezza in campo agro-alimentare rappresenta la prima esigenza con cui un’azienda di questo settore deve confrontarsi.

     

    Il settore alimentare è caratterizzato dall’obbligo di dover garantire la tracciabilità dell’impiego delle varie materie prime a partire dal loro ingresso a magazzino, sino ad arrivare al controllo e monitoraggio dei relativi processi di trasformazione e di vendita al cliente finale. Inoltre ha la necessità di gestire, attraverso un software gestionale dedicato, una serie di processi produttivi, logistici, commerciali, di qualità, controllo gestione e magazzino.

     

    La gestione della merce deperibile mediante software ERP è un elemento fondamentale per garantire la sicurezza e la conformità delle operazioni nel settore della distribuzione e della produzione.
    L’articolo 62 stabilisce le direttive e le norme che le aziende devono seguire per gestire con successo la merce deperibile utilizzando sistemi ERP.

    I software ERP offrono un supporto completo nella gestione della merce deperibile, consentendo di monitorare con precisione i tempi di scadenza, le quantità disponibili e le condizioni di stoccaggio dei prodotti. Ciò consente alle aziende di ottimizzare la pianificazione degli ordini e di prevenire sprechi, garantendo che la merce venga venduta prima di deteriorarsi.

     

    La tracciabilità è un aspetto cruciale dell’articolo 62, che richiede che ogni prodotto deperibile sia correttamente identificato e rintracciabile, sia all’interno dell’azienda che lungo tutta la catena di distribuzione. I software ERP rendono possibile il monitoraggio accurato dei lotti di produzione e delle scorte, semplificando la gestione delle informazioni per garantire la sicurezza alimentare e la qualità del prodotto.

     

    La gestione della merce deperibile tramite software ERP è particolarmente vantaggiosa per le aziende con sedi multiple o punti vendita, poiché offre una visione centralizzata delle scorte e delle operazioni. Ciò favorisce la comunicazione tra i diversi reparti e consente una migliore pianificazione delle risorse aziendali.

    immagine make to stock & make to order

    Fluentis ERP Food Industry: Make to stock & Make to Order nel rispetto della Food Law

    Fluentis ERP Food & Beverage è una soluzione completa ed integrata, studiata per accompagnare le aziende del settore alimentare nel delicato processo di innovazione e miglioramento delle performance.

     

    Un gestionale innovativo in grado di integrare una tecnologia avanzata con il know-how proprio del settore, con la possibilità di essere facilmente configurabile, grazie ad una flessibilità ed efficiente parametrizzazione del software.
    Per questo si adatta facilmente ad aziende piccole, medio e grandi con l’obiettivo di assicurare un alto livello di efficienza produttiva, garantendo elevati standard di sicurezza del prodotto.

     

    La gestione dell’EDI (Electronic Data Interchange) rappresenta un aspetto cruciale per ottimizzare e automatizzare la comunicazione tra le parti coinvolte (clienti e fornitori) nella filiera alimentare.
    L’EDI è un sistema standardizzato per lo scambio elettronico di documenti commerciali, come ordini, bolle di vendita, fatture e altri documenti correlati. In Fluentis, tramite l’elaborazione di file XML standard, è possibile avere l’integrazione con i provider che si occupano dell’elaborazione dei file in formato EDI.
    L’integrazione tra ERP e gestione EDI permette di avere i seguenti vantaggi:

    Automazione dei processi: L'integrazione dell'EDI consente di automatizzare la trasmissione e l'elaborazione dei documenti commerciali tra le diverse aziende coinvolte nella filiera, riducendo l'intervento manuale, minimizzando gli errori di inserimento dati e migliorando l'efficienza complessiva;

    Velocità e tempestività: l'EDI consente di inviare e ricevere documenti istantaneamente, accelerando i tempi di elaborazione degli ordini e riducendo i ritardi nelle consegne;

    Tracciabilità: è possibile tenere traccia dello stato degli ordini, delle spedizioni e delle fatture in tempo reale. Questa visibilità aiuta a migliorare la gestione della catena di approvvigionamento e a fornire informazioni più precise sui tempi di consegna ai clienti;

    Conformità normativa: Nel settore alimentare, ci sono spesso rigide normative e requisiti di sicurezza da rispettare. L'utilizzo dell'EDI aiuta a garantire la conformità e facilita la gestione delle informazioni richieste per soddisfare le normative vigenti;

    Riduzione dei costi e sostenibilità: L'automazione di tali processi può ridurre i costi operativi, poiché si riduce il bisogno di stampare documenti cartacei, spedire e gestire manualmente le informazioni;

    Sicurezza del dato: tramite aree FTP apposite è possibile depositare i file in entrata e uscita.

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    Produzione, Pianificazione e Processi di Vendita

    • Scheda tecnica articolo (ingredienti);
    • Gestione variante peso e doppia unità di misura;
    • Gestione distinte base, ricette a percentuale;
    • Gestione fasi di lavorazione e miglioramento della pianificazione produttiva;
    • Programmazione della produzione (Make to Stock, Make to Order);
    • Gestione dei cicli di lavoro per linea, centro di lavoro o macchina;
    • Gestione della stagionalità dei prodotti;
    • Gestione produzione per lotto;
    • Pianificazione MPS e MRP (anche a capacità finita);
    • Integrazione device di produzione;
    • Integrazione dei processi di produzione e vendita e previsione dei fabbisogni;
    • Monitoraggio della deperibilità del prodotto;
    • Gestione immediata del riscontro delle pesate direttamente all’interno del sistema;
    • Calcolo preventivo articolo e Consuntivo lavorazione.

     

    Backflushing

    • Sistema contabile che applica i costi di produzione unicamente quando la percentuale di completamento della produzione raggiunge il 100%;
    • Gestione della produzione alimentare sia interna, sia presso terzisti;
    • MES (Manufacturing Execution System);
    • Analisi disponibilità e proposte ordini di produzione e fornitura automatica;
    • Proposte di produzione a ricetta, per linea principale o alternativa;
    • Prelievi di produzione tramite codici a barre con analisi per data di scadenza e gestione del lotto;
    • Interfacciamento con bilance, stampanti di etichette;
    • Statistiche multidimensionali per i costi di produzione diretti ed indiretti.

     

    Gestione Barcode EAN 128

    • Carta d’identità elettronica di prodotto;
    • Il codice a barre contiene informazioni sul lotto, l’articolo e la descrizione al fine di risalire alla provenienza e ricostruire così la storia del prodotto;
    • Sicurezza e logatura della linea produttiva dell’articolo, dalle sue materie prime fino alla messa sul mercato;
    • EAN lotto materiale, EAN lotto prodotto, EAN confezione, EAN pallet;
    • Gestione in completa sicurezza delle stampe delle etichette dei prodotti con rispettiva logatura.

     

    Magazzino e Logistica

    • Pesatura ed etichettatura;
    • Monitoraggio flusso materiali;
    • Riduzione stock e gestione dei vuoti;
    • Piano giri consegne e gestione e ottimizzazione dei costi di trasporto;
    • Gestione pallet e container;
    • Gestione etichette SSCC e contenitori;
    • Picking e packing list;
    • Generazione automatica delle liste di prelievo tramite analisi automatica delle disponibilità e delle date di scadenza;
    • Gestione integrata movimentazione magazzini con dispositivi di radiofrequenza RFID;
    • Gestione inventari e catena logistica;
    • Doppia unità di misura “reale”;
    • Magazzino automatizzati;
    • Lotti e scadenze, FIFO (First In First Out) e FEFO (First Expire First Out);
    • Monitoraggio consegna prodotti e ordine di produzione che scarica dal magazzino le materie prime;
    • Calcolo della scadenza prodotto e analisi del prodotto per scadenza;
    • Controllo rese;
    • Funzioni specifiche per la gestione del magazzino con prodotti che richiedono lavorazioni con porzionature (carni), con confezionamento (pesce), con etichettatura a norma di legge e con prodotti che necessitano della gestione della doppia unità di misura contemporanea o con listini a “tempo”.

     

    Area commerciale ed agenti a supporto

    • Gestione sincronizzata dei processi commerciali e del canale distributivo GDO;
    • Gestione dei punti vendita sia in forma diretta, sia con import/export via FTP delle informazioni di interesse;
    • Gestione premi, incentivi, omaggi;
    • Gestione provvigioni agenti;
    • Sconti a cascata, gestione campagne e promozioni;
    • Gestioni listini per cliente/prodotto;
    • Workflow, controlli parametrici sul flusso di inserimento e autorizzazione ordini di vendita;
    • Assortimento con possibilità di selezionare nell’ordine solamente il catalogo articoli disponibile per il cliente;
    • Integrazione principali standard EDI;
    • Integrazione SFA per la tentata vendita;
    • Prospetti costi e consumi delle materie prime.

     

    CRM integrato per la raccolta ordini

    • Acquisizione ordini tramite web;
    • Raccolta ordini via terminale per agenti;
    • CRM in cloud integrato;
    • Supporto post-vendita;
    • Gestione dei rimborsi spese degli agenti;
    • Fatturazione elettronica;
    • Invio comunicazioni a clienti, fornitori e aziende prospect secondo i tracciali principali tipici delle aziende della Grande Distribuzione (Indicod, Filconad, Edifact etc).

     

    EDI in entrata e in uscita

    • Automazione dei processi;
    • Velocità e tempestività;
    • Tracciabilità;
    • Conformità normativa;
    • Riduzione dei costi e sostenibilità;
    • Sicurezza del dato.

     

    Controllo di gestione e KPI (Key Performance Indicator)

    • Riduzione dei costi organizzativi, di produzione e di manodopera;
    • Consuntivi di costo e inventari;
    • Analisi e statistiche clienti e prodotti;
    • Analisi margini e redditività;
    • Simulazione “What if”;
    • Maggiore condivisione delle informazioni fra gli utenti attraverso l’accesso alla banca dati dei contatti.

     

    Qualità, Food Law CE 178/2002

    • I flussi operativi sono nativamente integrati con il sistema di qualità aziendale;
    • Conformità alla “food law” e sicurezza alimentare e ambientale;
    • Recepimento delle direttive e delle norme indicate nell’art.62;
    • Gestione delle sicurezze e delle password all’interno del gestionale;
    • Controlli in accettazione e durante il processo produttivo;
    • Generazione dei Certificati di analisi e Certificati di conformità dei prodotti;
    • Gestione Reclami e Non Conformità;
    • Strumenti di Business Intelligence per la produzione ed il Controllo Qualità.

     

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