ERP para la industria alimentaria
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Una Solución ERP para Simplificar la Complejidad de la Industria Alimentaria
Implementar un sistema ERP que gestione de manera eficiente y segura cada etapa del ciclo de producción, mientras cumple plenamente con las estrictas regulaciones de la industria alimentaria, es esencial para las empresas de este sector.
La industria alimentaria exige una trazabilidad completa de las materias primas, desde su llegada al almacén hasta el seguimiento de la producción, los procesos de transformación y la venta final. Adicionalmente, las compañías deben gestionar producción, logística, ventas, control de calidad, operaciones financieras e inventarios, todo a través de una plataforma ERP robusta.
La gestión de bienes perecederos con un software ERP es crucial para garantizar la seguridad operativa y el cumplimiento normativo tanto en la distribución como en la producción.
Los sistemas ERP brindan soporte integral para los bienes perecederos, permitiendo el seguimiento en tiempo real de fechas de vencimiento, niveles de inventario y condiciones de almacenamiento. Esto ayuda a las empresas a optimizar la planificación de pedidos, reducir el desperdicio y asegurar que los productos se comercialicen antes de su expiración.
La trazabilidad es un requisito crítico, pues garantiza que cada producto perecedero sea completamente identificable y rastreable, tanto dentro de la organización como a lo largo de toda la cadena de suministro. Las soluciones ERP permiten un seguimiento preciso de los lotes de producción y del inventario, agilizando la gestión de datos para garantizar la seguridad alimentaria y la calidad del producto.
Para las empresas con múltiples sedes o puntos de venta, los sistemas ERP ofrecen una gestión centralizada de inventarios y operaciones. Esto mejora la comunicación interdepartamental y respalda una planificación más inteligente de los recursos, impulsando la eficiencia y la escalabilidad en toda la organización.
Fluentis ERP Industria Alimentaria: Make to stock & Make to Order en Cumplimiento con la Legislación Alimentaria
Fluentis ERP Food & Beverage es una solución completa e integrada, diseñada para acompañar a las empresas del sector alimentario en el delicado proceso de innovación y mejora del desempeño.
Un sistema ERP innovador, capaz de combinar tecnología avanzada con experiencia específica del sector, altamente configurable gracias a la flexibilidad y eficiente parametrización del software. Esto lo hace adaptable a empresas pequeñas, medianas y grandes, con el objetivo de garantizar altos niveles de eficiencia en la producción, cumpliendo al mismo tiempo con estrictos estándares de seguridad de los productos.
La gestión de EDI (Electronic Data Interchange o Intercambio Electrónico de Datos) es un aspecto crucial para optimizar y automatizar la comunicación entre los distintos actores de la cadena de suministro alimentaria (clientes y proveedores).
EDI es un sistema estandarizado para el intercambio electrónico de documentos comerciales, como órdenes, comprobantes de entrega, facturas y registros asociados. En Fluentis, mediante el procesamiento de archivos XML estándar, es posible la integración con los proveedores responsables de gestionar archivos en formato EDI.
La integración entre ERP y la gestión de EDI ofrece las siguientes ventajas:
Automatización de procesos: La integración EDI automatiza la transmisión y procesamiento de documentos comerciales entre las distintas empresas de la cadena de suministro, reduciendo la intervención manual, minimizando errores en la captura de datos y mejorando la eficiencia general.
Rapidez y oportunidad: EDI permite la transmisión y recepción instantánea de documentos, acelerando el procesamiento de pedidos y reduciendo retrasos en las entregas.
Trazabilidad: Es posible realizar un seguimiento en tiempo real del estado de órdenes, envíos y facturas. Esta visibilidad mejora la gestión de la cadena de suministro y proporciona a los clientes información más precisa sobre las entregas.
Cumplimiento normativo: La industria alimentaria se enfrenta a estrictos requerimientos regulatorios y de seguridad. El uso de EDI contribuye a garantizar el cumplimiento y simplifica la gestión de la información necesaria para responder a la normativa vigente.
Reducción de costos y sostenibilidad: La automatización de estos procesos puede disminuir los costos operativos, al reducir la necesidad de impresión de documentos, envíos físicos y manipulación manual de datos.
Seguridad de los datos: A través de áreas FTP dedicadas, es posible almacenar de manera segura los archivos entrantes y salientes.
¿Está en la industria de Food & Beverage y enfrenta un desafío específico que impacta su eficiencia?
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Envíenos su solicitudFortalezas de la Solución Fluentis ERP
Procesos de Producción, Planificación y Ventas
Backflushing
Gestión de Códigos de Barras EAN 128
Almacén y Logística
Área de Apoyo a Ventas y Agentes
CRM Integrado para la Captura de Pedidos
EDI Entrante y Saliente
Control de Gestión y KPI (Indicadores Clave de Desempeño)
Calidad, Legislación Alimentaria CE 178/2002
Procesos de Producción, Planificación y Ventas
- Especificación del producto (ingredientes)
- Gestión de variantes de peso y unidades de medida duales
- Gestión de la lista de materiales (BOM), recetas basadas en porcentaje
- Gestión de etapas de procesamiento y planificación avanzada de la producción
- Programación de la producción (Make to Stock (hacer para ¨Stock¨), Make to Order / Hacer para Pedido¨)
- Gestión de ciclos de trabajo por línea, centro de trabajo o máquina
- Gestión de la estacionalidad del producto
- Gestión de producción basada en lotes
- Planificación MPS y MRP (incluyendo capacidad finita)
- Integración de dispositivos de producción
- Integración de procesos de producción y ventas, y previsión de demanda
- Monitoreo de perecibilidad / Vencimiento del producto
- Conciliación inmediata de pesos directamente en el sistema
- Cálculo de costos estimados para artículos y seguimiento del costo real de procesamiento
Backflushing - Reaprovisionamiento Automático de Costos y Materiales
- Sistema contable que aplica los costos de producción solo cuando el porcentaje de finalización alcanza el 100%
- Gestión de producción alimentaria interna y producción subcontratada
- MES (Manufacturing Execution System)
- Análisis de disponibilidad y propuestas automáticas de órdenes de producción, junto con gestión automática de suministros
- Propuestas de producción basadas en recetas, para líneas de producción primarias o alternativas
- Retiro de producción mediante escaneo de códigos de barras con análisis de fecha de vencimiento y gestión de lotes
- Interfaz con básculas e impresoras de etiquetas
- Estadísticas multidimensionales para costos de producción directos e indirectos
Gestión de Códigos de Barras EAN 128
- Tarjeta de identidad electrónica del producto
- El código de barras contiene información sobre el lote, artículo y descripción para trazar el origen y reconstruir la historia del producto
- Seguridad y registro de la línea de productos, desde materia prima hasta la liberación al mercado
- EAN para lote de materia prima, lote de producto, empaque y pallet
- Gestión segura de la impresión de etiquetas con registro correspondiente
Almacén y Logística
- Pesaje y etiquetado
- Monitoreo del flujo de materiales
- Reducción de inventarios y gestión de envases vacíos
- Planificación de entregas y optimización de costos de transporte
- Gestión de pallets y contenedores
- Gestión de etiquetas SSCC y contenedores
- Listas de picking y packing
- Generación automática de listas de picking mediante análisis automático de disponibilidad y fechas de vencimiento
- Gestión de almacén integrada con dispositivos de radiofrecuencia (RFID)
- Gestión de inventario y seguimiento de la cadena de suministro
- Unidad de medida «real» dual
- Almacenes automatizados
- Gestión de lotes y fechas de vencimiento, FIFO (First In, First Out) y FEFO (First Expire, First Out)
- Monitoreo de entrega de productos y órdenes de producción que extraen materias primas del almacén
- Cálculo de caducidad y análisis de productos según vencimiento
- Control de rendimiento (yield)
- Funciones específicas para la gestión de almacén de productos que requieren fraccionamiento (ej. carnes), empaque (ej. pescados), etiquetado legal y productos con gestión de unidad de medida dual o precios por tiempo
Área de Apoyo a Ventas y Agentes
- Gestión sincronizada de procesos comerciales y canal GDO (Gran Distribución Organizada)
- Gestión de puntos de venta minoristas, directa o mediante importación/exportación vía FTP
- Gestión de recompensas, incentivos y regalos
- Gestión de comisiones de agentes
- Descuentos en cascada, gestión de campañas y promociones
- Gestión de listas de precios por cliente/producto
- Workflow y controles paramétricos en el ingreso y autorización de órdenes de venta
- Gestión de surtido con opción de seleccionar solo los ítems disponibles del catálogo para el cliente
- Integración con principales estándares EDI
- Integración con SFA (Sales Force Automation ¨Automatizacion de Ventas¨) para seguimiento de intentos de venta
- Informes de costos y consumo de materias primas
CRM Integrado para Captura de Pedidos
- Captura de pedidos vía web
- Captura de pedidos vía terminal para agentes de ventas
- CRM integrado en la nube
- Soporte postventa
- Gestión de reembolsos de gastos de agentes
- Facturación electrónica
- Envío de comunicaciones a clientes, proveedores y prospectos basadas en sistemas de seguimiento usados por GDO (ej. Indicod, Filconad, Edifact, etc.)
EDI Entrante y Saliente
- Automatización de procesos
- Rapidez y puntualidad
- Trazabilidad
- Cumplimiento regulatorio
- Reducción de costos y sostenibilidad
- Seguridad de la información
Control de Gestión y KPI (Indicadores Clave de Desempeño)
- Reducción de costos organizacionales, de producción y mano de obra
- Seguimiento de costos y gestión de inventarios
- Análisis y estadísticas de clientes y productos
- Análisis de márgenes y rentabilidad
- Simulaciones de escenarios «What if / ¨Situacionales¨»
- Mejor intercambio de información entre usuarios mediante acceso a la base de contactos
Calidad, Legislación Alimentaria CE 178/2002
- Los flujos operativos se integran nativamente con el sistema de gestión de calidad de la empresa
- Cumplimiento con la «legislación alimentaria» y normas de seguridad alimentaria y ambiental
- Gestión de protocolos de seguridad y contraseñas dentro del ERP
- Controles de calidad durante la aceptación del producto y a lo largo de todo el proceso productivo
- Generación de Certificados de Análisis y Certificados de Conformidad del producto
- Gestión de reclamaciones y no conformidades
- Herramientas de Business Intelligence / Inteligencia de Negocio para producción y control de calidad
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